Brunello Di Montalcino DOCG Riserva 2015
布雷諾 蒙塔奇諾 陳年精釀 紅酒
此佳釀由百分之百生長在蒙塔奇諾(Montalcino)最優質葡萄園精選的山吉歐維列(Sangiovese)葡萄所釀製，在桶中陳年，比一般布雷諾紅酒有更豐富的果香及濃郁的口感。
產 區：Montalcino
葡萄品種：100% Sangiovese
釀 製：將部份葡萄在發酵前於3-5°C下浸皮48小時，此一創新的釀製方式是將葡萄皮暫時凍結，使其釋出更多
的分子，增加葡萄酒的柔順、均衡、複雜度及美麗的色澤。酒精發酵持續進行16天，並逐步將溫度增
加至29-30°C。第一個月先於中小型橡木桶培養(5-20hl)，之後置換較大的橡木桶培養三年，並於上市
前在瓶中精煉六個月。
活潑的紅寶石色澤帶有石榴紅外緣，濃郁的莓果及櫻桃香氣帶有微微的雪松木及迷人的菸草氣息。口感圓潤柔順、雄渾強勁，單寧扎實、尾韻綿密細緻。有15-20陳年實力。此款佳釀適合正式場合，搭配烘烤或碳烤肉類，各式野味，成熟的乳酪亦非常適合。
2008年榮獲Wine Spectator：91分
酒精濃度：14.5 %
料 號：IBR-12115
容 量：750ml
