葡萄酒橡木桶的製作

橡木桶對於葡萄酒至關重要，除了儲存功能，木桶對於酒質與香氣的影響，更是釀酒師須納入考慮的條件之一，並需多年累積的經驗才能游刃有餘。

製作橡木桶的第一步是將橡木裁成長條狀(Stave)，並將木條放在室外日曬風乾2-3年。
將木條組合成橡木桶時，會使用鐵箍輔助固定與加壓，並利用火烤的熱度讓木條容易彎曲、塑型。

此步驟有兩個重點，第一是木條間不可有縫隙，木桶成品應是在不使用膠類或其他零件補強就自然達到防水(如下圖可見，木條間是緊密結合的)。第二是火烤使用的炭及時間長短，都會是之後影響酒質變化的因素。

木桶組合好後，會進行最後烘烤、拋光、固定鐵環、鑽出酒孔就完成了。